Amateur de sensations fortes : découvrez les saveurs explosives de notre piment oiseau entier !
Notre piment oiseau, que l’on appelle également pili-pili, mesure entre 2 et 3 centimètres. Cependant, ne vous fiez surtout pas à sa petite taille, car il n’en reste pas moins costaud et fait partie des plus puissants au monde ! Sur l’échelle de Scoville – barème évaluant l’intensité de cette épice, inventé par le pharmacologue Wilbur Lincoln Scoville – il atteint le degré de 8 sur 10 ! Il pousse sous le soleil de Madagascar. Le climat tropical de cette merveilleuse île lui permet de développer des saveurs profondes et pleines de caractères.
Depuis plusieurs décennies, nos producteurs cultivent de magnifiques piments rouges avec lesquels vous pouvez confectionner des plats extrêmement piquants qui défient vos papilles ! Ses arômes sont à la fois sucrés, floraux et fruités. Ils sont également torrides et raviront tous les amateurs de sensations gustatives fortes.
La Maison Vanille est heureuse de vous proposer un produit authentique, sans additifs, colorants ou conservateurs, à un prix qui se veut juste.
Comment se déroule la récolte de notre piment oiseau ?
Originaire d’Amérique du Sud, le piment oiseau, de son nom botanique capsicum frutescens, appartient à la famille des solanacées. Il a depuis des millénaires traversé les frontières pour devenir un incontournable des cuisines du monde entier. Les fruits sont cueillis à maturité optimale par nos producteurs malgaches, quand ils obtiennent une couleur rouge vif. Ils sont ensuite soigneusement triés, afin de vous proposer le meilleur de la récolte. Durant plusieurs semaines, le piment oiseau est séché au soleil et développe ainsi son goût puissant et caractéristique.