Une recette d’extrait de vanille sans alcool simplissime à faire !

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette simplissime et délicieuse : l’extrait de vanille sans alcool. Bien différent des produits que l’on trouve en grande surface, remplis d’arômes artificiels, cet extrait aux saveurs prononcées sublimera vos mets sucrés et salés. Après l’avoir goûté, on vous met au défi de ne pas le terminer à la petite cuillère !

• temps de préparation : 10 minutes ;
• temps de cuisson : 33 minutes ;
• difficulté : facile.

Les ingrédients dont vous avez besoin pour faire un extrait de vanille sans alcool

Il vous suffit de 3 ingrédients pour réaliser un extrait de vanille naturelle et sans alcool !

• 200 g de cassonade ;
• 200 ml d’eau ;
• 2 gousses de vanille Bourbon.

Les étapes à suivre pour obtenir un extrait de vanille sans alcool absolument exquis

1/ Dans une casserole, versez le sucre et l’eau, puis faites bouillir à feu vif durant 3 minutes.

2/ Pendant ce temps-là, fendez la vanille Bourbon en deux et récoltez les graines qui se trouvent à l’intérieur. Ajoutez-les dans la casserole, ainsi que les gousses évidées.

3/ Une fois les 3 minutes écoulées, réduisez à feu doux et couvrez pour laisser infuser votre mélange pendant 30 minutes.

4/ Filtrez le liquide obtenu dans une bouteille en verre. Après avoir refroidi, vous pouvez le conserver plusieurs mois au réfrigérateur.

Vous pouvez le consommer immédiatement. Toutefois, si vous faites preuve d’un peu de patience, au bout de 3 semaines, ses saveurs seront encore plus puissantes !

Psst : si vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner, succombez à notre extrait de vanille naturelle, il est également sans alcool.