Poulet au curry 13 épices

Poulet au curry 13 épices

Qui n’a jamais goûté ou entendu parler du poulet au curry ? La Maison Vanille vous propose de rendre cette célèbre recette encore plus exquise grâce à un ingrédient magique : la poudre de curry 13 épices ! Aussi simple que délicieuse, elle fera l’unanimité auprès de vos proches !

Ingrédients : 

  • 5 blancs de poulet
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette 
  • 1 oignon
  • ½ c. à café de curry 13 épices
  • 1 pincée de sel
  • Quelques brins de coriandre fraîche

Recette

1/ Pelez et émincez finement votre oignon. Dans une poêle, faites-le fondre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

2/ Pendant ce temps, coupez vos blancs de poulet en petits morceaux.

3/ Mettez-le dans la poêle où se trouve l’oignon. Faites dorer pendant 2 minutes à feu vif en remuant sans vous arrêter.

4/ Ajoutez le curry, salez et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux à couvert.

5/ Versez la crème liquide, mélangez bien et poursuivez la cuisson – toujours à feu doux – une dizaine de minutes.

6/ Saupoudrez de piment d’Espelette (si vous n’aimez pas ça, vous pouvez le remplacer par du poivre noir) et de coriandre préalablement hachée.

Servez votre poulet au curry 13 épices et dégustez !