Poulet au curry 13 épices
Ingredients :
5 blancs de poulet
200ml de crème liquide entière
2 c. à soupe d’huile d’olive
Piment d’espelette
1 oignon
Sel
Coriandre fraîche ou persil
Recette
1/ Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une poêle, faites-le fondre et dorer dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2/ Pendant ce temps coupez en petits morceaux les escalopes de poulet.
3/ Mettez les morceaux de poulet dans la poêle avec l’oignon. Faites dorer pendant 2 min à feu vif en remuant sans arrêt.
4/ Ajoutez le curry, salez à convenance et faites cuire une dizaine de minutes à feu doux à couvert.
5/ Ajoutez le crème liquide, mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes.
6/ Servez le poulet sauce curry bien chaud saupoudré de piment d’Espelette (ou du poivre) et les herbes fraîches hachées.