Découvrez notre poivre de Sichuan rouge La Maison Vanille.
Poivre de Sichuan rouge
Notre poivre de Sichuan rouge aux notes citronnées.
Une recette de brochettes de bœuf au poivre de Sichuan rouge.
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Poivre de Sichuan rouge
Notre poivre de Sichuan rouge aux notes citronnées.
Une recette de brochettes de bœuf au poivre de Sichuan rouge.

Poivre de Sichuan rouge

8,90€

Vendor: lamaisonvanille

  • Baies rouges de qualité supérieure
  • Écorces récoltées manuellement, à pleine maturité
  • Parfum frais et acidulé, aux notes anisées et citronnées
  • Idéal avec viandes rouges, crevettes, potages et soupes, poêlées de légumes, salades de fruits, confitures de fraises, mousses au chocolat
  • Origine : Chine

    Ingrédient : 100 % poivre de Sichuan rouge
    Poids : 25 g

Payez en 3X sans frais à partir de 50€ d'achats avec Klarna

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PRODUITS 100 % NATURELS

RECOLTÉS À LA MAIN

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ENTREPRISE

FRANÇAISE

Notre poivre de Sichuan rouge : un trésor exotique de la gastronomie !

Notre poivre rouge s’épanouit dans la province chinoise de Sichuan. Le climat subtropical de ce territoire permet à chacun de nos grains de développer au mieux leurs flaveurs authentiques. Leurs notes chaudes et fleuries promettent à votre palais une explosion de saveurs. L’effet pétillant et la sensation d’engourdissement ressentis sur le bout de la langue surprennent vos papilles !

Cette véritable expérience culinaire vient relever vos recettes préférées. Grâce à ses parfums profonds d’orange sanguine, de citron vert et d’anis, cette épice s’incorpore très facilement dans votre cuisine quotidienne et la revisite. Elle leur apporte une touche de fraîcheur acidulée, originale et délicieuse. Pour préserver les arômes complexes de ces baies, nos producteurs suivent un procédé de fabrication précis.

La Maison Vanille vous propose un poivre de Sichuan rouge haut de gamme, récolté avec respect par nos partenaires locaux. Leur savoir-faire vous donne accès à un produit naturel d’exception, sans aucun additif ou conservateur, à un prix qui se veut raisonnable.

Comment se déroule la récolte de notre poivre de Sichuan rouge ?

De son nom scientifique Zanthoxylum, le poivrier de Sichuan est un arbuste épineux appartenant à la famille des rutacées, autrement dit des agrumes. Mesurant jusqu’à 4 mètres de haut, il trouve son origine en Asie. Son fruit est aujourd’hui prisé dans le monde entier : la baie rouge de Sichuan. Qualifiée de faux poivre (en raison de la nature botanique de la plante sur laquelle elle pousse), elle n’en reste pas moins précieuse !

Les producteurs récoltent à la main les grains, à pleine maturité, quand le péricarpe commence à s’entrouvrir. C’est d’ailleurs ce qui différencie le poivre de Sichuan rouge du vert, qui lui est cueilli avant maturité. Seule l’écorce est comestible ; la petite bille noire qui se trouve à l’intérieur – amère et dure comme la pierre – ne se mange pas. Ces baies sont donc soigneusement décortiquées, puis séchées au soleil. Durant cette étape cruciale, elles vont développer leur goût caractéristique.

Depuis l’antiquité, le poivre rouge de Sichuan séduit la gastronomie grâce à sa saveur puissamment aromatique. La Maison Vanille – tout aussi séduite ! – est heureuse de compter parmi ses produits cette épice ancestrale de grande qualité.

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Customer Reviews

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M
Mylène Martin
Merci !

Merci pour ce produit exceptionnel, je ne connaissais pas et vous me l'avez fait découvrir au salon de l'Agriculture

A
Ahmed Alami
Surprenant

Une épice qui peut surprendre les papilles mais franchement c'est délicieux

D
Dalmace Deslauriers
Découverte

Je ne connaissais pas j'ai donc découvert et apprécié.

V
Victor Berie
Correct

Une odeur et une saveur exceptionnelles

J
Jacques Bernard
Très bien

Colis bien emaballé et arrivé rapide