• La fève de tonka du Brésil est récoltée dans les régions tropicales de ce pays d'Amérique du Sud. Les fèves sont soigneusement récoltées à maturité, puis séchées et affinées pour développer leur arôme caractéristique. Ce processus de fabrication traditionnel permet de préserver toute la richesse aromatique de la fève de tonka, faisant d'elle un ingrédient prisé par les chefs du monde entier.

Râpée :  Râpez la fève de tonka pour en extraire toute sa saveur et sa fragrance. Saupoudrez-la sur vos desserts, vos plats de poissons, de légumes, de crustacés ou de viandes blanches pour une touche aromatique subtile.

Infusion  : Infusez la fève de tonka dans un liquide chaud, comme du lait, de la crème ou du sirop, pour en libérer tous ses arômes. Utilisez cette infusion parfumée pour préparer des crèmes, des sauces ou des boissons chaudes.

Ingrédient : Fève de tonka.

Conservation : Conservez les fèves de tonka dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvertes, elles se conserveront pendant plusieurs mois si elles sont stockées correctement dans un contenant hermétique.