Comment préparer notre thé noir chaï ?
La Maison Vanille souhaite vous partager ses petites astuces pour obtenir une boisson d’exception et profiter d’un moment à la fois revigorant et réconfortant. Vous pouvez évidemment faire comme bon vous semble, mais nous avons tendance à penser qu’en cuisine, les détails font toute la différence !
Le dosage
Pour un thé noir chaï au goût harmonieux, prenez une cuillère à café pour 30 cl d’eau.
L'eau
Optez pour une eau minérale ou filtrée. Cela n’est pas obligatoire, mais il est préférable de laisser votre thé exprimer toute sa richesse aromatique dans un liquide sans résidus (calcaire, chlore, etc.).
En infusion dans de l'eau
Notre thé noir chaï développe au mieux ses arômes lorsqu’il est placé dans une eau à 85 degrés, durant 3 minutes. Vous pouvez ensuite y ajouter un nuage de lait, que vous dosez selon vos préférences gustatives. Le respect du temps d’infusion vous permet d’éviter l’âpreté et l’amertume que l’on peut parfois ressentir sur le palais en buvant une gorgée.
En infusion dans du lait
Pour une version plus crémeuse, faites bouillir 1 cuillère à café de notre thé noir chaï dans 30 cl de lait végétal. Les plus gourmands d’entre vous pourront y ajouter du sucre vanillé, du miel, ou encore ou quelques gouttes de notre extrait de vanille Bourbon. Au bout de 3 minutes, vous n’avez plus qu’à filtrer la boisson, puis déguster !
Quels sont les bienfaits de notre thé noir chaï ?
En Inde, le thé chaï est consommé quotidiennement par la majorité de la population. Pour cause, cette boisson chaude renferme de nombreuses vertus, notamment grâce aux multiples épices qu’elle contient. Notre thé noir – stimulant et relaxant – est associé à l’anis, la cannelle, le gingembre, le poivre noir, le clou de girofle et la racine de chicorée.
Ces épices jouent chacune un rôle bénéfique pour la santé. Par exemple, l’anis est réputé pour réduire les ballonnements. La cannelle et le gingembre sont riches en antioxydants. Le poivre noir est source de vitamines et de minéraux. Le clou de girofle a des propriétés antiseptiques. Quant à elle, la racine de chicorée facilite la digestion.
