Caviar de vanille Bourbon

Découvrez notre caviar de vanille Bourbon : un produit rare et envoûtant

Notre vanille s’épanouit sous le climat tropical de Madagascar, au nord-est de l’île, dans la région de la SAVA. Nos amis producteurs cultivent des gousses charnues, de qualité supérieure, tout en respectant l’Homme et son environnement. Notre variété, dite « Bourbon », est la plus réputée au monde. Après avoir été sélectionnées, elles sont fendues en deux et offrent ce trésor sucré et délicat : le caviar de vanille. 100 % naturel, il est garanti sans additifs, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Ses notes suaves vous promettent un voyage sensoriel au cœur même de la vanille. Elles sauront vous séduire, en ajoutant une touche exotique à chacune de vos créations.

Un caviar de vanille Bourbon exceptionnel, à un prix exceptionnel

Nos agriculteurs malgaches cultivent une vanille moelleuse et grasse, dans la plus grande tradition. Après une sélection minutieuse des plus belles gousses, ils les fendent en deux. Ensuite, ils les évident une à une, en grattant l’intérieur, pour en extraire les fameuses graines qui forment le caviar de vanille.

Il faut de longues heures et d’innombrables gousses pour obtenir un kilo de cette merveille tropicale. En effet, une gousse charnue de 5 grammes donne à peu près 1 gramme de caviar. En plus d’être fastidieux, ce processus de fabrication doit être délicat, pour préserver chaque saveur. Le taux de vanilline de notre produit est élevé, ce qui lui confère des arômes floraux et cacaotés puissants.

Ainsi, La Maison Vanille propose un caviar Bourbon prestigieux, à un prix qui se veut juste, malgré le travail laborieux qu’il demande à nos producteurs. Laissez-vous séduire par notre produit afin d’accéder directement au meilleur de la vanille.

Comment utiliser notre caviar de vanille Bourbon ?

Notre caviar Bourbon 100 % naturel, exclusivement fabriqué à partir de l’intérieur de la vanille, est très facile d’utilisation !
Contrairement à l’usage d’une gousse, vous pouvez définir avec précision la quantité à incorporer dans votre préparation. Pour information, 1 pointe de couteau équivaut à 1 gousse. Autrement dit, 1,5 g de caviar pour 1 L de liquide suffit à transformer une recette.
De plus, ses graines noires décorent élégamment vos créations, leur donnant un caractère visuel et textural.

Dans vos plats sucrés 

Vous pouvez garnir vos glaces, vos fruits frais, vos panna cottas ou vos chocolats chauds, afin de leur garantir un goût authentique de vanille. Il sublime également vos riz au lait, vos crèmes en tout genre et vos flans pâtissiers.

Dans vos plats salés

Osez l’intégrer dans vos sauces au beurre ou pour viandes, sur vos poissons blancs, dans vos purées de pommes de terre ou de patates douces. Cette touche raffinée surprendra vos convives.

En infusion

En infusion Ajoutez quelques graines dans vos préparations liquides telles que le lait, la crème, le sirop, le thé ou le café. Pour révéler toutes leurs saveurs, n’hésitez pas à les faire infuser au minimum 1 heure voire 2, lorsque cela est possible. Certains d’entre vous vont même jusqu’à laisser notre caviar de vanille développer ses arômes durant la nuit entière !

Comment conserver notre caviar de vanille Bourbon ?

La Maison Vanille prend soin de vous livrer son caviar de vanille Bourbon dans une petite boîte en métal, élégante, pratique et réutilisable. Afin de conserver votre produit le plus longtemps possible, placez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Une fois entamé, mettez-le au réfrigérateur. Veillez à bien le refermer après chaque usage.